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Channel: EVERYWINE.BIZ BLOG » vino e dintorni
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Cosa c’è nel vostro frigo?

Il mondo è bello perchè è vario. E mai questa affermazione è stata più vera guardando sopratutto nei nostri frigoriferi.  Attenzione potreste trovare anche un rettile congelato. Vi segnaliamo una...

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Come conservare il vino

Molto spesso ci viene chiesto come poter conservare al meglio i vini acquistati presso la nostra enoteca. La questione difatti non è per nulla trascurabile – soprattutto per bottiglie di un certo...

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Tutti pazzi per il Kobe

Il manzo Kobe, prodotto da capi purosangue Wagyu, viene considerato da molti esperti il manzo più tenero, più saporito, più appetitoso e più sano esistente nel mercato a qualsiasi livello di prezzo....

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Vini e funghi : scopriamo gli abbinamenti

Cesto di funghi porcini appena raccolti I funghi accompagnano la cucina tardo estiva e autunnale, comunicando fragranza di sottobosco, con intensità erbacee che si stemperano in note morbide, di...

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Torna il cioccolato in enoteca

Le fave di cacao fermentate ed asciutte Arriva ( o meglio dovrebbe cominciare ad arrivare ) il freddo e la voglia di cioccolato comincia a farsi sentire. Ed ecco una buona notizia: riapre in enoteca...

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Il Vino Novello

Vino Novello e castagne. Il più tipico degli abbinamenti autunnali Il Novello è il primo vino dell’anno ed è preparato immediatamente dopo la vendemmia per poi essere consumato entro breve tempo,...

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Golosi d’eccezione

Persino Alessandro Manzoni menzionò il cioccolato nella sua opera più celebre : “I Promessi Sposi” I personaggi che nel corso della storia furono assidui consumatori e convinti assertori del...

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Lo spumante è morto !

Ecco una notizia che aspettavamo da tempo :  Lo spumante è morto !! O meglio la parola spumante “è morta, non esiste più. Perché è banalizzante. Non si può fare di tutta un’erba un fascio, con dentro...

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99 colombe per far ripartire l’Aquila.

A quasi un anno dal terremoto dell’Aquila, un gruppo di blogger vuole far conoscere i prodotti di un’azienda storica dell’aquilano, attiva dal 1835, Sorelle Nurzia. Vi lasciamo immaginare le...

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Lo Sforzato : prodigio di Valtellina.

Siamo in provincia di Sondrio, ed è qui che sulla sponda destra del fiume Adda si produce lo Sforzato frutto della selezione delle migliori uve Nebbiolo chiamato localmente Chiavennasca. Non è chiaro...

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Un vino “spumeggiante”

Che differenza c’è tra lo Champagne e uno spumante Metodo Classico ? E che cos’è la doppia fermentazione ? Spumanti e Champagne non vengano fermentati una sola volta come i vini fermi, bensì due....

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Di Majo Norante : il solitario molisano.

Fare veramente un buon vino ad un prezzo ragionevole. Un concetto che Alessio di Majo ha imparato dal padre e che continua a mettere in pratica tutt’oggi sulle dolci colline di Campomarino che...

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Zerbina. La vigna modello.

Cristina Geminiani Appena fuori Faenza si trovano i vigneti della Zerbina, l’azienda che più di ogni altra ha tenuto alta la bandiera dei vini di Romagna negli ultimi anni. Stretti e compatti i filari...

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Barolo Cannubi, Il cru di Langa datato 1752.

Si fa presto a dire Cannubi. Uno dei più famosi, significativi e storici cru non solo di Barolo, ma della Langa intera, che vanta una bottiglia datata 1752, anno in cui il Barolo non era ancora nato....

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Moscato di Samos Nectar

L’isola greca di Samos é sempre stata contesa tra oriente ed occidente, e per lungo tempo é stata parte dell’impero ottomano. Ma la fortuna internazionale dei suoi vini dolci e aromatici dominati...

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Luca d’Attoma : L’Armani del vino

Luca D’Attoma è un giovane e già affermatissimo enologo originario della provincia di Pisa che ogni anno, mette nel suo carniere ogni genere di riconoscimenti assegnati dalle guide specializzate:...

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Silvio Jermann, il bianco nel Sangue

Il confine con la Slovenia è poco distante. Affacciandosi dalla casa di famiglia degli Jermann, tutt’uno con l’azienda, si possono ammirare le splendide e più prestigiose colline del Collio, la nobile...

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Cordero di Montezemolo : i grandi del barolo

Vi sono luoghi in cui la meraviglia della natura e il gesto dell’uomo si manifestano in una irripetibile armonia, posti in cui la vitalità della terra è stata compresa e plasmata nel tempo per godere...

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Inama : I signori del Soave

I vigneti del Soave Classico sono divisi fra molti piccoli produttori di uva. L’Azienda Agricola Inama è però oggi la più grande proprietà indipendente del Soave Classico. La proprietà è di circa 30...

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